Un viaggio affascinante nel mondo del gusto e dei sapori

Luogo di antichi fasti culinari, il Ristorante Romanini è l’ambiente ideale per scoprire gusti e specialità della cultura alimentare delle terre verdiane e del territorio parmense.
Già famoso negli anni ’40, ritrovo di amici e camionisti, il Ristorante Romanini e l’annessa Salumeria Amoretti rendono i loro ospiti partecipi di un’esperienza al di là della degustazione, di una succulenta merenda o di un ricco pranzo: saranno avvolti in un ambiente dove tutto parla di cibo, di gusti e di sapori del territorio.
La sala del Ristorante Romanini rappresenta un rifugio d’eccellenza per chi è alla ricerca di una cucina eseguita nel rispetto della tradizione locale.
I nostri ospiti possono degustare le specialità tipiche del territorio tra cui i tortelli con ricotta ed erbetta al burro chiarificato, gli anolini al parmigiano in brodo di cappone, il bollito misto sette tagli con le salse e mostarde. Per finire un indimenticabile assaggio del nostro zabaione caldo, sbrisolona e zuppa inglese.
Ma oltre alle specialità della tradizione parmigiana potrete trovare piatti rivisitati frutto di una riflessione creativa capace di esaltare i gusti primari, lasciandoli il più possibile integri.
Il tutto accompagnato dai nostri vini e liquori, tra cui il Bargnolino e lo Sburlon, liquore preferito di Romanini.
Un vero viaggio affascinante nel mondo del gusto e dei sapori.